蔬菜與飲食禁忌

1．蔬菜與疾病的禁忌 在疾病發生時，必須避免食用不該食用的蔬菜，否則，會加重你的病情：

　　A．腸胃炎時：不能吃辛辣刺激的蔬菜，如生姜、辣椒等

　　B．全身性紅斑性狼瘡時：不能吃苜蓿等

　　C．痛風時：不能吃竹筍、香菇、黃花菜、玉米等普林含量高的蔬菜

　　D．糖尿病時：不能吃玉米、紅薯、蓮藕、豆類等

　　E．消化性潰瘍時：不能吃芹菜、竹筍、空心菜、洋蔥等

　　F．腎功能不良、尿毒癥時：不能吃莧菜、油菜、南瓜等，因為它們鉀的含量較高，會給治療帶來負面的影響。

2． 蔬菜與食物的禁忌 在日常飲食中，某些蔬菜不能與某些食物同時食用，否則會產生適得其反的效果：

　　A．白蘿卜不可與柿子同食——極易誘發甲狀腺腫病

　　B．韭菜不可與菠菜同食——極易引起腹瀉

　　C．南瓜不可與羊肉同食——極易誘發黃疸現象

　　D．芥菜不可與鯽魚同食——極易導致水腫

　　E．芹菜不可與醋同食——極易損傷牙齒

　　F．紅薯不宜與柿子同食——極易導致腹脹、胃脹等現象